Η βιταμίνη του ήλιου: Η βιταμίνη D, πολλές φορές αποκαλείται και βιταμίνη του ήλιου, μιας και παράγεται από την επιδερμίδα σε αλληλεπίδραση με την ηλιακή ακτινοβολία. Πρόκειται για λιποδιαλυτή βιταμίνη, την οποία το σώμα παράγει όταν εκτίθεσαι στον ήλιο αλλά συγκεκριμένα συμπληρώματα διατροφής, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόσληψή της.
Ειδικά, στην Κυπρο και Ελλάδα, πιστεύουμε πως έχουμε επάρκεια βιταμίνης D, εξαιτίας της έκθεσης στον ήλιο αλλά η πραγματικότητα είναι πως οι περισσότεροι Έλληνες πάσχουν από έλλειψη βιταμίνης D.
Ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του σε βιταμίνη D από την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία, από τη διατροφή και με τη λήψη συμπληρωμάτων. Το υπεριώδες φάσμα της ηλιακής ακτινοβολίας (UVB, 290-315 nm) διαπερνά το δέρμα και μετατρέπει την 7-δευδροχοληστερόλη σε προβιταμίνη D3, η οποία μετατρέπεται άμεσα σε βιταμίνη D3.
Η βιταμίνη D εκτελεί πολλές διαφορετικές και σημαντικές λειτουργίες, όπως η ρύθμιση της απορρόφησης ασβεστίου και φωσφόρου και η φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η σωστή πρόσληψη βιταμίνης D, είναι επίσης σημαντική για τη σωστή ανάπτυξη των οστών και των δοντιών αλλά και την πρόληψη ασθενειών.Ειδικά τωρα και με το covid 19.
Έρευνες των τελευταίων δέκα ετών επιβεβαιώνουν πως η βιταμίνη D είναι ρυθμιστικός παράγοντας για το ανοσοποιητικό σύστημα, το αναπνευστικό, το μεταβολικό σύνδρομο, τις λοιμώξεις, την εκδήλωση αλλεργιών, την πρόληψη του καρκίνου και του διαβήτη.
Σε ενίσχυση των υπόλοιπων οφελών της, η βιταμίνη D παίζει σπουδαίο ρόλο στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης πολλαπλής σκλήρυνσης σύμφωνα με μελέτη του 2006, που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Medical Association.
Ταυτόχρονα, η βιταμίνη D μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, σύμφωνα με ευρήματα έρευνας του 2008 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Circulation ενώ βοηθά και στην πρόληψη εμφάνισης κρυολογήματος βάση έρευνας του 2010 που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition.
Γενικά, όσο αυξάνονται τα επίπεδα της βιταμίνης D στο αίμα τόσο μειώνεται η ολική θνησιμότητα.
Επισης Έρευνα έχει δείξει πως η βιταμίνη D παίζει σπουδαίο ρόλο στην δημιουργία καλύτερης διάθεσης και την πρόληψη εμφάνισης κατάθλιψης. Σε έρευνα που άτομα με κατάθλιψη έπαιρναν συμπληρώματα βιταμίνης D, Οι επιστήμονες είδαν βελτίωση των συμπτωμάτων.
Αρκετές μελέτες υποδεικνύουν ότι η ενίσχυση λήψης βιταμίνης D σε παιδιά μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 1. Στα πλαίσια μελέτης 10.366 παιδιών στη Φιλανδία, όπου χορηγήθηκαν 2.000iu βιταμίνης D3 ημερησίως κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους της ζωής τους,, ο κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη τύπου 1 μειώθηκε περί το 80%, σύμφωνα με δεδομένα 30 ετών.
Σε έρευνα που έγινε, τα άτομα που έπαιρναν συμπλήρωμα βιταμίνης D, καθημερινά, κατάφεραν να χάσουν βάρος γρηγορότερα, σε συνδυασμό μάλιστα με συμπλήρωμα ασβεστίου.
Σε άλλη έρευνα, υπέρβαρα άτομα που λάμβαναν συμπλήρωμα βιταμίνης D, έχασαν περισσότερο βάρος, καθώς φαίνεται πως η βιταμίνη D καταστέλλει την αυξημένη όρεξη για φαγητό.
Ερευνα και αρθρο-(Sensei Marios Constantinou)